料理 の アート ・ ブルーネルシュ

わたしたち の 専門 家 は , 歴史 的 な 中世 の 塔 の 中 に いる と , 初心 者 と 経験 豊か な シェフ の 両方 に 合っ た , 驚く べき 学習 経験 を 提供 し て い ます。

イタリア で 私たち の 尊敬 さ れ て い た 先祖 たち が 用い た 伝統 的 な 技術 を 思い起こさ せる , 本物 の 手製 の パスタ を 作る 技術 を 探っ て み ましょ う. 12 世紀 の 昔 に 建て られ た 古代 中世 の 塔 の 中 に あっ た 私たち の 料理 学校 は , ブルネルシュ の ドーム や 有名 な 詩人 , ダンテ ・ アリゲリ の 生ま れ た 場所 と いっ た 魅力 的 な 目印 に 近い , 独特 の 学習 環境 を 提供 し て いる. 専門家の教官はイタリアの最優秀料理に広域知識と手作業の経験を備えており,生徒一人ひとりが全 過程を通じて個別的な指導を受けることができるようにしている.. 手作りのパスタの世界への旅を始めるには、タワーの隣接する地方市場で、質の高い材料を選抜します。最高級の粉から、ラビオリ、トルテリーニ、タグリアテルなどを精細に準備し、バターやピカピカ、ポモドロ、古典的なツスカのパンなどをつくりながら、細心の注意を払いながら、すべてのステージを案内します。

この よう な 楽しい パスツール や それ に 付い た ソース を 作る の に 必要 な 道具 は すべて , 経験 を 積ん だ 職員 に よっ て 提供 さ れ ます。

この 忘れ がたい 旅 に よっ て , イタリア の 伝統 に 対する あなた の 理解 は 深まり , 類例 の ない 腹話 術 の 経験 が できる よう に なり ます。